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这只锦鲤来自北纬N25°

2018-11-02

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人与食物是怎样的一种关系?北纬N25°的餐桌上,见证了生命的诞生、成长、相聚、别离……


1角湾村 北纬N25°16′  东经E114°23′


在南雄市省定贫困村角湾村,从太阳升起时,72岁的肖爷爷和老伴儿就开始了一天的劳作……


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收割过程中


肖爷爷说,“村里的小年轻们,都出去了,剩下的都是像我们这样的……”的确,村里的日子对于年轻人来说“苦了点儿”。


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角湾村


年轻人急于摆脱这一困境,他们比任何时候走得更快。因此,村里就剩下像肖爷爷一样的老人,他们还在守着,因为,这里是他们的家。“老了,挪不动了”,其实肖爷爷想说的是“我不想挪了”。


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角湾大米


生活总是催促人向前,脚步匆匆,然而行走一生的起点、终点,归根到底都是家所在的地方。家的观念在中国人脑海中是根深蒂固的,对于一辈子跟稻子打交道的肖爷爷来说,守着这片稻田,就是守着他的根,因为米饭,是中国人餐桌上最后的主角,不管在哪里当你吃到家乡的米饭,就会想起家乡的味道,肖爷爷在用另一种方式,提醒着远在异地他乡的亲人,一天三次,记起家乡的味道。


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角湾大米


韶关风物中的角湾大米在用最朴实的话语,说着老人家心中最深的、最想说的话。


2坪田镇 北纬N25°13′ 东经E114°37′


66岁的老吴,尽管腿脚没那么利索了,但还是喜欢像过去一样,倚在门前的银杏树上,眯着眼睛,透过叶间的缝隙去看阳光,唯一不同的就是,去年,他旁边还站着他的妻子……


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坪田深秋


老吴的妻子去年因病去世,家里就剩下33岁的儿子和他,儿子身体也不好,家庭收入主要靠银杏所得和低保金,家庭负担重,生活非常困难。


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坪田深秋


在坪田,银杏被称为子孙树,因为祖父辈种下的树,到几十年后挂果,儿孙收成,是一个漫长的等待过程,也只有荒寂的山村,一切才能顺其自然,一切才能值得等待。


等待是一种时间的考验,对于老吴来说,更是如此,老吴的妻子今年6月份离开的,母亲也于7月份过世,一连失去了两位挚爱的亲人,老吴的世界在等待中发生了巨变。


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坪田深秋


为了33岁患病的儿子,老吴把希望寄托在这些银杏树上,希望能给生活带来转变。


坪田的银杏是长在祖国最南端的银杏,营养价值高。将银杏仁煮熟后跟山泉水搅拌成糊状后,按营养比例均匀拌入优质面粉,经过手工盘面,自然风干的银杏面,口感顺滑、劲道十足。


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银杏面


手工盘成的一匝匝面掺杂了村民太多的情感,它不仅仅是一道主食,它更是老吴和像老吴一样的村民们的希望……


3湖口镇 北纬N25°10  东经E114°24′


从品尝到今年新酿的蜂蜜的那一刻开始,陈师父露出了满意的笑容,在他的生活里蜂蜜 “甜”是不可或缺的滋味……


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湖口镇贫困户陈师傅家的蜂箱


作为养蜂合作社300多户贫困户之一,陈师傅很感谢这些蜂蜜,靠着它们,陈师傅解决了自己和老母亲的温饱问题,尽管自己腿脚不便,尽管家里只有自己和母亲两人,但是他仍觉得,“日子有点甜”。


“伽仂个蜜糖好靓”说起自己家的蜂蜜,陈师傅一脸自豪,他分享养蜂心得时说道,“蜜蜂要去山里,那里的蜜更甜”,每到五月荆条花开的日子,他就会背上这十多个蜂箱去到山里。


南雄山里空气好,这边是红土土质,所以荆条花也长得格外的好,花朵也比别处的更大、更多。酿出来的蜂蜜有特殊的花香味,且富含矿物质铁元素。


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湖口镇贫困户陈师傅家的蜜蜂


尽管日子很难,来到陈师傅家,他还是会冲一杯蜂蜜水招待客人,他说这个“蜜糖”(方言就是指蜂蜜)是“润肺的,对身体好”,村里人很实诚,没有很多华丽的语言,就是想把自己认为最好的东西拿出来给客人。对于陈师傅来说,蜂蜜就是他能拿出来的“最好”的招待客人的茶水。


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荆花蜂蜜


日子是自己的,当问到这个四十岁还孤单一人跟母亲生活的养蜂人日子是否苦闷的时候,他是这样说的“跟妈妈在一起,能看见她的微笑,日子是有点甜的”。


4乌迳镇 北纬N25°15′ 东经E114°35′


切菜,打火,热锅,放油,放辣椒,倒菜……直到“铿里框朗”的炒菜声响起,这个过程仿佛经过了上百遍的练习,有条不紊,但做这一切的是个只有14岁的小姑娘,她要站在石阶上才齐锅高,还在读初中。


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辣椒就这里——乌迳镇生根发芽了


生活在乌迳镇的敏敏,可以说从有记忆开始,辣椒就成为他生活中的一部分,对于还在读书的14岁的她来说,过早的品尝到了生活的各种滋味,但她印象最深的还是“辣”味,因为这是陪伴她长大的父亲留给她的最深的记忆。


敏敏的父亲在2013年离世,住在爸爸留下的唯一财产——土坯房里,母亲也改嫁了,敏敏跟奶奶在家,平时放学回家帮忙做饭、炒菜,因为奶奶身体不好,所以敏敏尽可能地做些家务,减轻奶奶的负担。


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日子的好坏,全看你怎么过。对于敏敏来说,菜里的辣味,就是最美妙的滋味,因为吃着辣子,就会想起过年时一家人围在一起吃团圆饭的情景。


南雄人爱吃辣,走在哪里空气中都会弥漫一股子辣味,无论是14岁的敏敏,还是她离开的父亲,待人接物都像这火辣辣的辣椒一样,充满着热情。


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辣椒酱


生活的困难并没压倒她,相反,对待生活她有自己的一套法则,相信这个从父亲身上学会的“坚强”,能让小姑娘继续走下去,而且走得更稳、更好。


5佛山 北纬N23°01′ 东经E113°07′


这只来自北纬N25°的锦鲤,角湾大米、荆花蜂蜜、银杏面、辣椒酱,在经过四季之后,沉淀下来,把村民那份最初的情感,传递给你……


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韶关风物公益礼盒


这份精心打造的韶关的风物礼盒,是韶关市乡村振兴公益基金会与美的置业集团在贫困村中,通过多次实地走访,精选而来的当地农产品。对优良农产品进行特色挖掘,提升包装形象,帮助村民讲好乡村振兴故事,把本地优良农产品分享给市场,也真正帮助贫困村解决实际问题。 


本批风物售卖所得全部利润,将捐献给韶关市乡村振兴公益基金会用作当地的精准扶贫。


图片:南亩镇政府赖长杰



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